Comida
Ideas asequibles para remodelar tu cocina de concepto abierto
Los hogares españoles apuestan en 2025 por cocinas que dejan atrás los tonos neutros tradicionales y exploran propuestas audaces, donde la funcionalidad y la sostenibilidad se integran gracias a la innovación de marcas líderes.**Colores vibrantes y combinaciones bicolor: el nuevo rostro de la cocina**El dominio de colores como el verde profundo y el burdeos desplaza con fuerza a los acabados blancos y grises. Firmas como Santos, Schmidt e Ikea presentan cocinas bicolor, logrando contrastes elegantes y
Cómo aprovechar el calabacín y mejorar el pesto según Jordi Cruz
El chef Jordi Cruz revoluciona la cocina actual con consejos sobre el uso del calabacín y la elaboración de un pesto más sostenible y sabroso. Descubre cómo pequeños detalles pueden marcar la diferencia en tus platos de pasta y en la gestión de recursos dentro y fuera de la hostelería.**Piel de calabacín escaldada: un toque de sabor y color en el pesto**La piel del calabacín, generalmente desechada, adquiere una nueva vida en la receta de pesto sugerida por Jordi Cruz. Escaldar la piel unos segundos
Cómo preparar la ensaladilla ideal según Eva Arguiñano
Una ensaladilla destaca cuando la armonía de sus ingredientes es la clave y no la abundancia de mayonesa.**El toque justo de mayonesa según los expertos**Eva Arguiñano resalta que la mayonesa debería tener un papel secundario en la ensaladilla: su función primordial es unir suavemente los componentes, sin eclipsarlos. Insiste en emplear una mayonesa casera elaborada con aceite de girasol suave, preferiblemente hecha al momento para conservar su sabor ligero y cremosidad. Para lograr una textura óptima,
Vinagre de manzana: beneficios reales y precauciones en su consumo diario
El vinagre de manzana se ha hecho un hueco en muchas rutinas de bienestar gracias a sus posibles efectos positivos sobre la salud metabólica y el control del peso. Sin embargo, su uso adecuado resulta imprescindible para aprovechar sus virtudes sin exposición a riesgos innecesarios.**¿Por qué evitar el vinagre de manzana en ayunas?**La doctora María Muñoz, experta en nutrición, recalca el peligro de ingerir vinagre de manzana en ayunas. Consumirlo en este momento puede irritar la mucosa gástrica,